- Fregola sarda Rezept
- Rezept Spargelmousse
- Accumersieler Hummer
- Tomatenmousse - sommerlich - leicht
- Ceviche von Thunfisch oder Lachs
- Spargel Panna Cotta mit Nordseekrabbensalat
- Lamm - Rilette
- Hähnchenbrust gefüllt und knusprig gebraten - einmal anders
- Apfelstrudel - ofenfrisch
- Gebratenes und sauer eingelegtes Fischfilet mit feinen Gemüsen
- Spargelmousse - unser Frühlingsrezept
- Unsere Ostfriesentorte RELOADED 2.0
- Rhabarberschlupfer - frisch aus dem Ofen
- Couscoussalat mit Frühlingsspinat und Jacobsmuscheln
- Frikadellen vom Deichlamm mit Wirsing
- Saté vom Steinbeißerfilet auf Sesammöhren mit exotischer Soja-Limonenmarinade
- Nudeln mit frischen Miesmuscheln
- Mediterraner Fischeintopf - geht ganz schnell!
- Seafood-Curry von Nordseefischen und Garnelen mit Sommer-Mangold
- Maibowle - schmeckt aber auch im Juni...
- Maischollenfilets mit Purple-Curry gebraten auf Möhren-Ingwer-Spargelgemüse
- Schellfischfilet auf geschmortem Radicchio "rot-weiß"
- Irish Stew vom ostfriesischen Deichlamm
- Lauwarme Tarte von frischen Gemüsen und Camembert
- Zitronenhuhn mit Polenta
- Schokoladentarte mit eingelegten Rumrosinen und friesischem Eierpunsch
- Chili con carne vom gegrilltem Seeteufel
- Neßmersieler Steinpilzsuppe mit herbstlichen Gründeicher Gartenkräutern und gebackenem Jerk-Muschelspieß
- Mein Lieblingsrezept - Fangfrische Nordsee-Seezunge mit Weinhändler-Kräuterbutter (Beurre Marchand de Vins)
- Quiche Lorraine von Nordseekrabben und frischen Pfifferlingen
- Jerk - gewürztes Steinbuttfilet mit kreolischem Paprika-Aprikosengemüse und Curry-Pfifferlingen
- Lauwarmer Spargelsalat mit gegrillten Jacobsmuscheln
- Fischfilet im Silberfrack
- Gefüllter Pfannkuchen mit Frühlingsblattspinat-Pinienkernfüllung
- Arme Ritter vom ostfriesischen Rosinenstuten mit selbstgemachter Vanillesauce
- Geschichteter Lammeintopf von Roggensteder Deichlammhaxen
- Weihnachtliche Bratäpfel
- Gebratenes Steinbeißerfilet auf herbstlichen Rotweinlinsen
- Vitello Tonato vom Neßmergroder Salzwiesenkalb - einmal anders mit Muschelmayonaise
- Unsere "Fährhaus"-Ostfriesentorte mit eingelegten Rumrosinen
- Röllchen vom Neßmergroder Salzwiesenkalb mit hausgemachten Kräuter-Gnocchi
- Jägerschnitzel vom Nordsee-Goldbarschfilet mit frischer Pfifferlingsrahmsauce und Kartoffelpüree
- Gegrilltes Meeräschenfilet im Kartoffelmantel mit Blattspinat, grober Senfsaatsauce und kross gebratenen Austernpilzen
- Das schnelle Fährhaus-Bouillabaisse-Rezept für Zuhause
- Nienburger Spargelcremesüppchen mit Jaipur-Curry und frischen Koriander-Krabben
- Tafelspitz vom heimischen Salzwiesenkalb mit Rosinen-Meerrettichsauce und Gründeicher Rote Bete Gemüse
- Auflauf von frischen Nordseekrabben
- Nordsee-Miesmuschelrisotto
- Weihnachts-Rezept: Lauwarmer Mohnkuchen mit friesischen Rumrosinen
- Ammerländer Gänsekeulen à la "coq au vin"
- Frische Nordsee-Miesmuscheln aus dem Gemüse-Safransud mit Knoblauchbrot
- Batamog-Steak mit Reis und Palmenherzen
- Hausgemachte Rollmöpse vom Steinbeißerfilet mit lauwarmen Kartoffelsalat
- Deichlamm-Haxen in Rotweinsauce mit Kartoffel-Lauchgratin und Speckbohnen
- Seeteufelfilet mit Pesto im Sauerkrautmantel mit aufgeschlagener Buttersauce und gebratenen Rosmarinkartoffeln
- Das feine Fährhaus-Labskaus
- Exotisches Krustentiersüppchen mit Zitronengras, Curry und gebratenem Spargel
- Kross gebratenes Steinbeißerfilet in Safran-Krabbensud